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江戸東京野菜の栽培・加工

～日本の伝統・文化理解教育への取り組み～

　現在の東京周辺で伝統的に生産されていた野菜のことを江戸野菜といい、今でも生産が続いている品種のことを江戸東京野菜といいます。

　本校では、普通科の作業学習（園芸班）において栽培や加工、実習棟前での販売活動を行っております。

◎金町コカブ　　　　◎大蔵大根
 
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